• SUBSCRIBE
  • FACEBOOK
  • TWITTER

Teoria cyklu koniunkturalnego a polityka monetarna.

Koronnymi składnikami smaku w winogronie są węglowodany, kwasy i polifenole. Te trzy relacje dają winu trzy z pięciu podstawowych smaków: słodki, kwasowy i gorzki. W każdym bądź razie, istnieje ogromna ilość substancji w gronach, jakie zapewniają smak. Substancje te są aktualne w drobnych ilościach (mierzonych w pewnych momentach w milionowych częściach). Wszelkie te substancje dają gronom specyficzny smak, definiowany, jako smak fundamentalny. Smak podstawowy cechuje każdą formę winorośli. Większość składników smakowych znajdują się położone w wewnętrznej części skórki grona. Wskutek tego ważne jest, by tłoczenie zaprzątało znaczącą pozycję w procesie zapewnienia bazowego smaku każdemu winu – wina. Należy rozróżnić pomiędzy aromatem a bukietem. Aromat jest reprezentatywnym zapachem wywodzącym z zastosowanej odmiany winorośli, podczas gdy bukiet jest reprezentatywnym zapachem sposobu produkowania wina. W ten sposób, na przykład, dwa wina z tego samego grona mają ten sam aromat, jednakowoż różny bukiet.

1. Zobacz więcej

2. Tutaj

3. Wiadomości

4. Wskazówki

5. Sprawdź tutaj

Categories: Biznes

Comments are closed.